500 ml Sauerkirschnektar oder ein anderer Fruchtsaft
(Sauerkirschkompott)
70 g Roggenfeinschrot 125 g frische oder eingemachte Früchte, kleingeschnitten
Anis, Koriander, Zimt, Piment
1 Pk. Vanille
200g Obers
Evtl. Minze zum Garnieren
Zubereitung:
Der Roggenfeinschrot im Fruchtsaft ca. 1 Std. einweichen,
Danach ca. 15. Min. mit den Gewürzen köcheln und mindestens 12 Std. (am besten über Nacht) nachquellen lassen.
In der Küchenmaschine ca. 10 Min. rühren bis es sehr schaumig ist.
Früchte hinzufügen und abschmecken.
Zuletzt halbe Menge Obers unterziehen und den Rest zum Dekorieren verwenden.
